Il progetto Podere Vignali


  
Il Podere, tra passato e presente
Il Podere Vignali è una tenuta che si trova sulle colline dell'Alta Maremma a metà strada tra Siena e Grosseto, immersa nella macchia mediterranea, in mezzo ai campi che circondano il piccolo borgo medievale di Pari. Per secoli la sua terra ha dato olive e uva apprezzate dalla gente della zona, e da due anni Podere Vignali è anche il nome dell'azienda che ha rilevato la tenuta dopo un lungo abbandono, con la duplice idea di rivitalizzare le colture e di avviare un progetto di agriturismo.
L'idea e il progetto
L'idea è di Carlo Barbieri, comasco, 58 anni, di cui quasi quaranta passati nel settore tessile: un'idea nata dalla passione per la campagna e per la vita all'aria aperta, rinforzata dal desiderio di cambiare le regole che determinavano la sua esistenza. Egli si definisce "un urbano contemporaneo", che vive e cresce nell'ambiente cittadino, con le sue comodità e le sue opportunità, ma che alla fine sente il bisogno di evadere e spostarsi dove l'ambiente è ancora incontaminato e le giornate si svolgono secondo un ritmo più naturale.
E' con questi presupposti, in uno scenario delineato da una recente indagine dell'ISTAT, secondo la quale le preoccupazioni degli italiani sono, nell'ordine, inquinamento, sicurezza e traffico eccessivo, che Carlo Barbieri sviluppa il progetto Vignali.
Il podere è costituito da un fondo coltivato a ulivi, adagiato su una bella terrazza in mezzo al bosco sul declivio che dal Monte Acuto scende veso il fiume Ombrone, e da un casale a due piani, con una corte, un annesso agricolo e un frutteto; completano la parte agricola una serie di campi che ospitano diverse colture, dagli ulivi alla vigna alle piante officinali.
Il casale, tradizione e innovazione
Il casale è stato ristrutturato con criteri in linea con la filosofia generale del progetto: uso di metodi e materiali naturali secondo i principi della bioarchitettura, rispetto delle forme e dei colori originari, creazione di un ambiente comodo, ma semplice ed essenziale.
Dal casale sono così stati cancellati i segni di anni di abbandono, ed è nato un agriturismo in cui si fondono comodità, tradizioni e semplicità: le stanze dei contadini al piano superiore e le stalle sottostanti sono state trasformate in unità abitative indipendenti, ognuna con il proprio accesso e il proprio bagno, e con servizi che prevedono telefono cellulare, computer e televisione via satellite. La sala da pranzo per la colazione o una eventuale cena è comune, in linea con le antiche usanze contadine, ma nella corte, in mezzo agli ulivi o in una piccola radura nel bosco, ognuno può ritagliarsi il proprio angolo di tranquillità. Gli ospiti potranno cimentarsi in piccole attività artigianali o di cucina nel laboratorio ricavato dall'antica rimessa agricola, oppure allenarsi sul percorso podistico tracciato intorno al podere e rinfrescarsi nella vasca in pietra all'ombra degli alberi (di prossima costruzione).
L'azienda agricola
Gli stessi principi di semplicità, la stessa voglia di seguire il corso della natura si ritrovano nella gestione della terra e delle coltivazioni. Podere Vignali, infatti, è anche un'azienda agricola le cui colture sono esclusivamente biologiche, cioè trattate con metodi tradizionali e senza l'ausilio di sostanze chimiche, dalla semina al prodotto finale.
Attualmente, dagli estesi uliveti si ricava un ricco olio extravergine, spremuto a freddo per mantenerne inalterate tutte le proprietà benefiche. È stata piantata la lavanda con altre piante officinali, legate a quell'idea di benessere che ha ispirato il progetto dell'agriturismo, e ben presto verrá impiantata la vigna, completando così la gamma di prodotti offerti da Vignali: olio e sapone di lavanda, vino rosso e miele.
Tranquillitá e relax
Chi si ferma a Vignali può godersi, per qualche giorno, l'assoluta tranquillità della zona, al riparo dal traffico e dai rumori. Ci si può rilassare e respirare aria pura, ritrovando quel benessere e quell'equilibrio cancellati dalla vita quotidiana. Si può sperimentare un contatto nuovo e intenso con una natura a volte aspra, ma sempre intatta, vitale e coinvolgente in tutti i suoi aspetti e in ogni momento dell'anno.
Il Podere Vignali si può considerare un punto strategico nel territorio circostante: é vicino al mare (45 km) e a diversi corsi d'acqua (nel raggio di 2-3 km), in particolare alle Terme di Petriolo con le loro cure e le sorgenti calde nel fiume Merse; é circondato da bellissime città d'arte ed é calato in mezzo ad antichi borghi dove le tradizioni sono ancora molto radicate e sentite.
L'organizzazione dell'agriturismo prevede un programma di attività all'aria aperta. Attività sportive, come la mountain bike su una vasta rete di percorsi tra campi e boschi; il trekking sulle colline dell'Alta Maremma, la canoa e l'equitazione. Giornate di puro relax e piacere, dedicate al birdwatching e alla scoperta del Parco Regionale della Maremma, oppure impegni culturali, come settimane tematiche incentrate su corsi di scrittura, pittura, fotografia, yoga e altro ancora.